Fée Verte 54%
Con la sua etichetta elegante e splendidamente illustrata, questo assenzio ci è sembrato la scelta perfetta per dare il benvenuto alla stagione delle feste. Mentre novembre lascia spazio a dicembre, il pensiero va alla buona cucina, alle tavole elegantemente apparecchiate e al piacere di condividere prodotti d’eccezione. Una bottiglia che incarna lo spirito di questo periodo, tanto nell’aspetto quanto nella tradizione.
Assenzio del mese
Servita goccia a goccia con l’acqua fresca della fontana, si apre e si intorbidisce. Venite a scoprirla al bar di degustazione del museo.
Philippe Martin, erede di una pratica trasmessa dal padre nel cuore del Val-de-Travers — questa distilleria appartiene a una continuità familiare in cui il gesto e la conoscenza del terroir perdurano senza interruzione.
Scopri il distillatoreUn’assenzio bianco della Val-de-Travers dall’espressione chiara e luminosa, in cui l’anice si dispiega in una struttura fluida e immediatamente leggibile.
Un profilo anisato puro e classico sostenuto da una struttura erbacea equilibrata e un'amarezza controllata, che offre una lettura chiara e immediatamente riconoscibile.
Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.
Da gustare preferibilmente come aperitivo, dove la sua espressione aromatica può dispiegarsi pienamente prima del pasto. Servito da solo, offre un'introduzione composta ed elegante all'esperienza di degustazione.
