Die ersten Erwähnungen
Seit der Antike wird Artemisia als Heilmittel verwendet; der erste medizinische Beleg stammt aus dem 16. Jahrhundert v. Chr.
Schweizer Kulturerbe
Die Geschichte des Absinthes
Im nebligen Jura der Schweiz gegen Ende des achtzehnten Jahrhunderts geboren, ist der Absinth weit mehr als ein Spirituose — er ist ein kulturelles Phänomen, das Kunst, Literatur und die Idee des Bohème-Schaffens geprägt hat. Von seinen Ursprüngen als Heilelixier bis zu seinem Aufstieg als Lieblingsgetränk der Pariser Maler und Schriftsteller hat sich die Grüne Fee stets abgehoben.
Von der Antike bis zur Gegenwart
Die Glanzzeiten
Im 19. Jahrhundert wurde er von allen gesellschaftlichen Schichten konsumiert.
Das Verbot
In der Schweiz 1910 nach Skandalen verboten und seit 2005 wieder legal.
Das Jahrhundert im Verborgenen
Fünfundneunzig Jahre im Verborgenen
Absinth wurde in der Schweiz 1910 durch die Verfassung verboten, in Frankreich am 16. März 1915. Diese Verbote verdankten sich weit mehr politischem, wirtschaftlichem und gesellschaftlichem Druck als schlüssigen wissenschaftlichen Belegen: die Verbindung von Absinth und Halluzination gehört zu einer moralischen Panik des frühen 20. Jahrhunderts, und die chemische Analyse historischer Flaschen hat seither niedrige Thujonwerte gezeigt, vergleichbar mit der heutigen regulierten Produktion.
Das Verbot beendete den Absinth im Val-de-Travers nicht — es entzog ihn den Blicken. Die Produktion lief hier fünfundneunzig Jahre lang im Verborgenen weiter, und wer erwischt wurde, wurde in genau dem Gebäude verurteilt, in dem dieses Museum heute untergebracht ist. Deshalb hat das Tal das Können nie verloren: es wurde ohne Unterbrechung weitergegeben, und es im Geheimen zu verfeinern trieb es zu Präzision und Gleichgewicht. Der Absinthe blanche, bis heute ein Wahrzeichen der Region, stammt aus diesen Jahren.
Die Schweiz hob das Verbot am 1. März 2005 auf.
Das Verbot beendete den Absinth im Val-de-Travers nicht — es entzog ihn den Blicken. Die Produktion lief hier fünfundneunzig Jahre lang im Verborgenen weiter, und wer erwischt wurde, wurde in genau dem Gebäude verurteilt, in dem dieses Museum heute untergebracht ist. Deshalb hat das Tal das Können nie verloren: es wurde ohne Unterbrechung weitergegeben, und es im Geheimen zu verfeinern trieb es zu Präzision und Gleichgewicht. Der Absinthe blanche, bis heute ein Wahrzeichen der Region, stammt aus diesen Jahren.
Die Schweiz hob das Verbot am 1. März 2005 auf.
Vom Absinth zur Maison
Warum diese Geschichte einen Ort brauchte
Im Jahr 2004 suchten die lokalen Behörden und die Tourismusverantwortlichen des Val-de-Travers nach einem Weg, ein Erbe zurückzugewinnen, das die Identität der Region lange geprägt hatte. Was die Route de l'Absinthe dann sichtbar machte, war das noch fehlende Stück: ein kultureller Ankerpunkt.