La Magie Verte 65%
Eine grüne Absinthe mit Charakter zum Herbstbeginn. In Couvet von Gaudentia Persoz destilliert, verbindet La Magie Verte pflanzliche Fülle mit einer klaren Bitterkeit: ein Absinth, den man langsam geniesst, am Brunnen.
Absinth des Monats
Tropfen für Tropfen mit frischem Brunnenwasser serviert, öffnet sie sich und trübt sich ein. Entdecken Sie sie an der Degustationsbar des Museums.
In Couvet, an der historischen Wiege des Absinths, destilliert Gaudentia Persoz in einer familiären Kontinuität, die in klandestinen Zeiten verwurzelt ist. Als erste offiziell anerkannte weibliche Absinth-Destillateurin der Schweiz führt sie ein Rezept fort, das sie von der Grossmutter ihres Mannes geerbt hat — eine Formel, die im Verbot geboren wurde und zum Fundament des Hauses wurde.
Entdecken Sie den DestillateurEin Verte-Absinth aus dem Val-de-Travers von markanter Balance, in dem sich pflanzliche Fülle und Anis in einer weiten und kontrollierten Struktur entfalten.
Ein charakteristisches Kräuterprofil, in dem Anis den Ton angibt und sich mit einer reichen pflanzlichen Vielfalt verwebt, getragen von dezenter, gut integrierter Bitterkeit. Der Gaumen eröffnet sich mit sicherer Klarheit und entwickelt sich fliessend zu einem trockenen, ausgewogenen Abgang, der zur aufmerksamen Wertschätzung seiner botanischen Komplexität einlädt.
Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.
Feine Salzgebäcke dienen als neutraler Gaumenbegleiter, deren zurückhaltende Salzigkeit Restgeschmäcker zwischen den Schlücken reinigt. Eine schlichte, aber zweckmässige Art, Klarheit und Präzision bei einer konzentrierten Absinth-Degustation zu bewahren.
