Alla scoperta dell’Assenzio: 3 Livelli

Alla scoperta dell’Assenzio: 3 Livelli

4 cl
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Val-de-Travers (NE)

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Scoprite tutta la ricchezza e la profondità del mondo dell’assenzio.
Questo cofanetto riunisce tre assenzi da 4 cl selezionati per creare una progressione di intensità, carattere e complessità: da un classico accessibile dell’epoca clandestina fino a una ricetta storica dell’età d’oro dell’assenzio.

1. Le Chat 54%:
Dolce, rotondo e accessibile, Le Chat è il punto di partenza ideale. Nato dalla tradizione clandestina della Val-de-Travers, rappresenta lo stile di assenzio che è sopravvissuto discretamente durante i lunghi anni della proibizione. Con il suo 54% vol., la sua forza equilibrata e il suo profilo delicato, offre un’eccellente introduzione all’assenzio svizzero tradizionale.

2. L’Original 72%:
Il viaggio prosegue con un’espressione più potente. L’Original è più intenso, speziato e complesso, con un impressionante tenore alcolico del 72% vol. La sua forza permette inoltre di scoprire una delle caratteristiche più affascinanti di un assenzio ben realizzato: un’elevata gradazione alcolica non significa necessariamente un gusto aggressivo o bruciante. Preparato correttamente con acqua, l’alcol contribuisce invece a trasportare e rivelare pienamente i suoi aromi.

3. Ancestrale Verte 70%: Ricetta storica del 1881
L’ultima tappa vi riporta all’assenzio di prima della proibizione. Più erbaceo, stratificato e complesso, Ancestrale Verte si basa su una ricetta del 1881, quando l’assenzio era all’apice della sua popolarità. Offre uno sguardo autentico sullo stile di assenzio che contribuì a rendere questo distillato celebre ben oltre la Val-de-Travers.

Tre bottiglie. Tre livelli di complessità. Un viaggio attraverso la storia e il carattere dell’assenzio.

3 × 4 cl

Provenienza
Val-de-Travers (NE)
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Scoprire l'assenzio
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Il Prodotto

Alla scoperta dell’Assenzio: 3 Livelli

Tre assenzi, tre livelli di complessità.

Iniziate con Le Chat, un classico dolce e rotondo dell’epoca clandestina. Proseguite con L’Original, più forte, speziato ed espressivo. Terminate con Ancestrale Verte, un assenzio complesso ed erbaceo basato su una ricetta del 1881, risalente all’età d’oro dell’assenzio prima della proibizione.

Un percorso di degustazione di 3 × 4 cl, dal più accessibile al più complesso.