Das Val-de-Travers im Herzen des Saint-Martin
Der Saint-Martin ist ein festliches, genussvolles Ereignis, das jedes Jahr Tausende von Besuchern rund um lokale Traditionen und Aromen zusammenbringt. Für diese Ausgabe freuen wir uns, die Welt des Absinths mit den Menschen im Jura zu teilen: seine Geschichte, seine emblematische Pflanze, den Beifuß, und das Handwerk der Destillateure des Val-de-Travers, der Geburtsstätte der Grünen Fee.
Was im Innenhof des Hôtel-Dieu geboten wird
- Der Riesenbrunnen: den dürfen Sie nicht verpassen! Unser monumentaler Absinthbrunnen wird sich in der Mitte des Innenhofs befinden, damit Sie das Ritual entdecken können, langsam frisches Wasser zu Ihrem Absinth hinzuzufügen.
- Verkostungen: kommen Sie und entdecken Sie eine Auswahl an Absinten sowie einige Spezialitäten des Hauses.
- Live-Destillation: gemeinsam mit der Distillerie Wanner aus Couvet können Sie eine echte Absinth-Destillation vor Publikum beobachten am Samstag, den 14. November, am Nachmittag und am Sonntag, den 15. November, von 11 Uhr bis 15 Uhr. Eine einzigartige Gelegenheit zu sehen, wie die Grüne Fee vor Ihren Augen zum Leben erwacht!
Absinthe de la Saint-Martin: eine einmalige Cuvée, limitiert auf 100 Flaschen
Um den Anlass zu feiern, haben wir eine exklusive Cuvée mit der Distillerie Wanner kreiert: Absinthe de la Saint-Martin, destilliert vor Ort in Porrentruy am 14. und 15. November 2026.
Das Rezept stammt von Fernand, einem illegalen Destillateur, der von seinem 14. bis zu seinem 97. Lebensjahr illegal Absinth im Val-de-Travers herstellte. Es ist ein wahres Stück Geschichte, abgefüllt mit 55 % Vol. in 50-cl-Flaschen.
Diese Cuvée ist auf 100 Flaschen limitiert und vorbestellbar an unserem Stand während des ersten Wochenendes. Die Käufer können ihre Flasche dann während des Revira-Wochenendes am 21. und 22. November abholen. Wer zuerst kommt, mahlt zuerst!
Praktische Informationen
Veranstaltungsort: Innenhof des Hôtel-Dieu, Grand-Rue 5, 2900 Porrentruy (JU)
Saint-Martin-Markt
- Freitag, 13. November: 15 Uhr – 20 Uhr
- Samstag, 14. November: 9 Uhr – 20 Uhr
- Sonntag, 15. November: 10 Uhr – 19 Uhr
- Montag, 16. November: 10 Uhr – 17 Uhr
Revira
- Samstag, 21. November: 9 Uhr – 20 Uhr
- Sonntag, 22. November: 10 Uhr – 17 Uhr
Vollständiges Programm und Anfahrt: www.marchedelastmartin.ch
Wir freuen uns darauf, Sie zu begrüßen und gemeinsam am Saint-Martin anzustoßen … verantwortungsvoll!
Verantwortungsvoll trinken. Verkauf an Personen unter 18 Jahren verboten.
