Um jeder Polemik vorzubeugen und eine fundierte wissenschaftliche Klärung zu bieten, veranstaltet das Maison de l’Absinthe in Partnerschaft mit dem Botanischen Garten Neuchâtel einen Vortrag mit dem Titel Hat der Absinth den Neuenburger Akzent? Forschung und Neues zur Untersuchung der Pflanze Artemisia absinthium.
Der Vortrag von Blaise Mulhauser findet am Donnerstag, 25. September 2025, um 11 Uhr im Maison de l’Absinthe, Grande Rue 10, Môtiers statt.
Rückblick auf die Studie und was für das Terroir auf dem Spiel steht
Der Vortrag geht ausführlich auf die wissenschaftlichen Ergebnisse der Studie ein und stellt zugleich die laufenden Forschungen vor, die die Besonderheit des in der Region angebauten Absinths besser verstehen wollen.
Auch wenn die Pflanze im Jurabogen nicht heimisch ist, verleiht das im Val-de-Travers über mehr als zwei Jahrhunderte entwickelte Know-how — insbesondere die auch während der Zeit der Klandestinität fortgeführte Destillation — diesem Absinth eine ganz eigene Identität.
Austausch und geselliger Apéro
Nach der Präsentation ist Zeit für den Austausch vorgesehen, namentlich zum Begriff des Terroir und zu den Besonderheiten des lokalen Handwerks, die den Reichtum und den Ruf des Absinths aus dem Val-de-Travers ausmachen.
Auf den Vortrag folgt ein geselliger Apéro — eine willkommene Gelegenheit, die Debatte weiterzuführen und die Akteure der Branche zu treffen.
Diese Begegnung richtet sich an alle Begeisterten, Berufsdestillateure, Liebhaber und Neugierigen, die die Ursprünge und das lebendige Erbe der Grünen Fee besser verstehen möchten.
