Hotels & Fine Dining

Beratung durch unseren Absinth-Sommelier

Wir begleiten Restaurants, Hotels und Häuser der Luxushotellerie beim Aufbau eigenständiger Getränkeerlebnisse: mit kuratierten Absinth-Auswahlen, individuellen Begleitungen und Serviceritualen, die im Schweizer Erbe verwurzelt sind.

Ob Sie Ihre Gäste mit dem Schweizer Terroir verbinden, einen eigenen Aperitif-Moment aufbauen oder VIP-Erlebnisse anbieten wollen, die es sonst nirgends gibt: Wir bringen das Fachwissen, die Produkte und die Schulung mit, die aus dem Konzept Wirklichkeit machen.
Modern absinthe cocktail
Das Angebot

Individuelle Absinth-Begleitungen für die Spitzengastronomie

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Begleitung & Aufbau der Karte

Individuelle Absinth-Begleitungen für Degustationsmenüs · Getränkeerlebnisse aus dem Schweizer Terroir · Eigener Service und Aperitifrituale · Saisonale Empfehlungen

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Auswahl der Produkte

Auswahl, abgestimmt auf Ihre Küche und Ihr Konzept · Unabhängige Schweizer Destillateure und seltene Editionen · Exklusive Absinthe aus kleiner Produktion · Kontakte zu den Produzenten und Unterstützung bei der Beschaffung

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Schulung der Teams

Geschichte, Kultur und Erzählung · Professionelle Degustationsmethodik · Traditioneller Schweizer und französischer Service · Empfehlungen an die Gäste und Techniken der Höherpositionierung

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Veranstaltungen & VIP-Erlebnisse

Private Degustationen für Ihre Gäste · Zusammenarbeit mit Küchenchefs und Sommeliers · VIP- und Sammlererlebnisse · Presse- und Medienveranstaltungen · Absinth-Abende und Masterclasses

Die Maison

Die Maison de l'Absinthe und ihr Absinth-Sommelier

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Im Geburtsort des Absinths

Im Geburtsort des Absinths gelegen, verbindet die Maison de l'Absinthe museale Fachkenntnis, den direkten Kontakt zu den Produzenten und Erfahrung im Gastgewerbe, um Häusern zu helfen, aus einer der bekanntesten Spirituosen der Schweiz eigenständige Gästeerlebnisse zu bauen.

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Von Sterne-Restaurants bis zu Luxushotels

Von Sterne-Restaurants auf der Suche nach neuen Begleitungen bis zu Luxushotels, die ein einprägsames Gästeritual suchen: Wir helfen, aus Absinth einen authentischen Ausdruck von Ort, Geschichte und Gastfreundschaft zu machen.

Nächster Schritt

Erzählen Sie uns von Ihrem Betrieb

Um über eine Beratung, eine Karte oder eine Mitarbeiterschulung zu sprechen, füllen Sie das untenstehende Formular aus. Wir antworten innerhalb von 48 Stunden.