Maison de l'Absinthe · Val-de-Travers

Un patrimoine vivant entre histoire, botanique et rituels.

Du Val-de-Travers, berceau de l'absinthe, une sélection choisie de spiritueux authentiques — et un musée vivant.

La Boutique

Absinthes, rituel & gourmet

Une sélection d'absinthes authentiques, de spiritueux, d'accessoires et de coffrets, livrés chez vous.

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Le Musée

Visiter, comprendre, déguster

Le centre d'interprétation de l'absinthe : le parcours, le jardin, le bar et les expériences, à Môtiers.

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Maison de l'Absinthe
La référence de l'absinthe suisse

Maison de l'Absinthe

Maison de l'Absinthe sélectionne exclusivement des absinthes produites dans le Val-de-Travers et en Suisse — là où l'absinthe fut distillée pour la première fois et où sa tradition originelle perdure.

Enracinés dans son berceau, nous préservons en tant que musée l'authenticité et le savoir-faire qui continuent de façonner la véritable absinthe. Maison de l'Absinthe compose une collection hautement sélective d'absinthes suisses qui perpétuent la continuité originelle de l'Absinthe.

Dans la presse La plus grande fontaine à absinthe du monde

  • Au musée · –

    La Maison de l’Absinthe est l’invitée d’honneur du Marché de Saint-Martin 2026 à Porrentruy

    Du 13 au 16 novembre, et pour la Revira les 21 et 22 novembre, la Fée verte s’installe à Porrentruy ! Rejoignez-nous dans la cour de l’Hôtel-Dieu, autour de notre fontaine géante, pour découvrir nos absinthes et nos spécialités. Ne manquez pas la distillation en direct avec la Distillerie Wanner le samedi après-midi et le dimanche de 11 h à 15 h. Vous pouvez également réserver l’une des 100 bouteilles de notre cuvée exclusive, l’Absinthe de la Saint-Martin, en la précommandant sur notre stand.

    Site officiel 

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Explorez nos collections

Absinthes Blanches
38 Produits

Absinthes Blanches
Notre sélection

Absinthes en vedette

L'Officine 65%
Distillerie DistAB

L'Officine 65%

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Suisse
CHF 58.00
Toutes les absinthes 

Le choix du bar · novembre 2026

L'absinthe du mois

La Valote MartinFée Verte 54%Couvet (NE) · Val-de-Travers · Suisse
L’Absinthe Fée Verte 54% est une absinthe distillée selon la tradition, définie par une structure botanique claire et une amertume mesurée. Élaborée d’après une recette classique, elle reflète les traditions artisanales de distillation du Val-de-Travers.
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Fée Verte 54%
Partenaires artisans

Nos distillateurs

Distillerie Alain Rey
Fleurier (NE)

Distillerie Alain Rey
Tous les distillateurs 
Tradition

Le rituel de l'absinthe

Deux siècles de tradition distillés en une cérémonie intemporelle

  1. Le rituel de la dilution
  2. L'effet de louche
  3. Les étapes du rituel
  4. L'art du distillateur
Découvrir le rituel  Tous les accessoires du rituel 
Two glasses of absinthe on stone steps beside a fountain, mid-ritual, water still dripping through the slotted spoons resting on their rims.
Botanique

Là où la Fée Verte prend racine

Grande absinthe, anis vert et hysope : les plantes qui font l'absinthe, et les mains qui les récoltent.

Découvrir la botanique 

À Môtiers

Visiter le musée de l'absinthe

La Maison de l'Absinthe réunit un bâtiment patrimonial, un parcours permanent, un jardin botanique et un bar de dégustation. Découvrez-la seul ou accompagné d'un guide, à votre rythme.
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Museum gallery in blue light: original Pernod absinthe posters, framed prints and archive photographs along the wall
Agenda

À ne pas manquer

The Pernod exhibition entrance: a wall reading "Pernod, naissance de l'apéritif" beside a chronological frieze, visitors inside
Expositions ·

Henry-Louis Pernod, un visionnaire

Treize panneaux bilingues, des objets originaux, un film portrait et une carte animée retracent la naissance de Pernod Fils à Pontarlier en 1805 et l’essor d’une distillerie qui marqua l’histoire de l’apéritif.

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Poster of the Val-de-Travers Open Doors Weekend of Culture, 31 October and 1 November, at the Maison de l'Absinthe
Fêtes & rendez-vous régionaux

Week-end portes ouvertes de la culture

Notre dernier rendez-vous en date. De nouvelles dates paraissent tout au long de l’année.

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Toutes les dates

Conférences, ateliers, vernissages et fêtes de l'absinthe.

Tout le programme 
Expériences

Vivre l'absinthe

Absinthe diabolisation exhibition room with vintage prohibition-era posters and display cases

Journées immersives

Conçues comme de véritables voyages à travers un territoire, les Journées immersives associent visites culturelles, rencontres avec les artisans, balades et dégustations. Elles sont proposées à dates fixes ou adaptées à la saison et aux disponibilités de nos partenaires.

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Vous venez à plusieurs

Groupes & privatisation

Dès dix personnes, la venue se prépare avec nous : la capacité du musée est limitée, et nous réservons le guide et la table selon votre programme. Choisissez une formule, nous répondons avec une proposition.

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Notre héritage

L'histoire de l'absinthe

Née dans les vallées brumeuses du Jura suisse à la fin du XVIIIe siècle, l'absinthe est bien plus qu'un spiritueux — c'est un phénomène culturel qui a façonné l'art, la littérature et l'idée même de la créativité bohème. De ses origines comme élixir médicinal à son ascension comme boisson de prédilection des artistes et écrivains parisiens, la Fée Verte s'est toujours distinguée.

Le Val-de-Travers, une vallée reculée à cheval sur la frontière franco-suisse, est le berceau de tout. Ici, la combinaison unique d'altitude, de sources calcaires et de botaniques sauvages — grande absinthe, petite absinthe, anis vert et fenouil — a créé le terroir qui confère à l'absinthe authentique son caractère inimitable.

Aujourd'hui, une nouvelle génération de distillateurs honore les recettes ancestrales tout en apportant sa propre créativité au métier.

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