Fée Verte 54%
Avec son étiquette élégante et magnifiquement illustrée, cette absinthe nous a semblé être le choix idéal pour accueillir la saison des fêtes. Alors que novembre laisse place à décembre, nos pensées se tournent vers la gastronomie, les belles tables et le plaisir de partager des produits d’exception. Une bouteille qui incarne l’esprit de cette période, tant par son apparence que par sa tradition.
Absinthe du mois
Servie goutte à goutte à l'eau fraîche de la fontaine, elle s'ouvre et se trouble. Venez la découvrir au bar de dégustation du musée.
Philippe Martin, héritier d'une pratique transmise par son père au cœur du Val-de-Travers, cette distillerie s'inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.
Découvrir le distillateurUne absinthe blanche du Val-de-Travers à l’expression claire et lumineuse, où l’anis se déploie dans une structure fluide et immédiatement lisible.
Un profil anisé pur et classique soutenu par une structure herbacée équilibrée et une amertume maîtrisée, offrant une lecture claire et immédiatement reconnaissable.
Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.
Se déguste idéalement en apéritif, où son expression aromatique peut se déployer pleinement avant le repas. Servi seul, il offre une introduction posée et élégante à l'expérience de dégustation.
