Au Val-de-Travers, l’absinthe joue un rôle crucial dans l’identité régionale.
Il était donc important pour la commune d’avoir un lieu qui puisse accueillir les amateurs·trices d’absinthe afin de leur présenter les tenants et les aboutissants de son histoire.
La Maison de l’Absinthe est un centre d’interprétation moderne qui propose :
Une exposition permanente sur l’histoire de l’absinthe ;
Un espace d’exposition temporaire
Un jardin et un laboratoire qui expliquent la fabrication de l’absinthe ;
Un bar qui permet de déguster près de 30 sortes d’absinthes différentes
Une boutique d’absinthes et de produits du terroir
Une cuisine de démonstration pour développer des recettes à base d’absinthe.
La Maison de l’Absinthe propose également les services de la Poste. Il est donc possible de se rendre à la Maison de l’Absinthe pour envoyer du courrier, faire ses paiements et retirer de l’argent.
La Maison de l’Absinthe propose également les services de la Poste. Il est donc possible de se rendre à la Maison de l’Absinthe pour envoyer du courrier, faire ses paiements et retirer de l’argent.
En 2004, une première réflexion est menée par les acteurs·trices touristiques et politiques du Val-de-Travers autour d’un projet de valorisation de l’absinthe.
Un premier pas est fait en 2007 avec l’aboutissement du projet Interreg de la Route de l’Absinthe. Itinéraire franco-suisse qui relie Noiraigue à Pontarlier, la Route de l’Absinthe est ponctuée de quelques 80 partenaires qui proposent chacun des offres très variées liées à l’absinthe. Ce projet a permis de prendre conscience qu’il manquait un pôle d’accueil fort en Suisse alors qu’en France, le musée de Pontarlier servait de point de chute pour les visiteurs·teuses. Un groupe de travail est alors créé, en 2010, sous l’égide de la Route de l’Absinthe afin de préciser le concept et d’en confirmer la viabilité.
En parallèle de ces réflexions, neuf des onze communes de Val-de-Travers fusionnent le 1er janvier 2009. Jean-Nathanaël Karakash, Conseiller communal en charge de l’économie, propose alors que la Commune mette à disposition du projet un bâtiment non utilisé. La Maison de l’Absinthe a donc « un toit » : l’Hôtel de district de Môtiers.
Un rapport d’information est débattu en juin 2011 au Conseil général, puis une aide cantonale et fédérale d’une ampleur considérable est octroyée au titre de la Nouvelle Politique Régionale afin d’assurer le financement des études de détail. L’accord suivant est établi : la Commune met gratuitement à disposition, pour une durée de 20 ans, le bâtiment de l’Hôtel de district de Môtiers dont elle paiera les frais de rénovation. Quant à l’agencement muséographique de la Maison, ainsi que sa gestion touristique et commerciale, ils seront menés et financés par une fondation. Dès lors, la Fondation de la Maison de l’Absinthe est créée en 2012.
Création de la Route de l’Absinthe.
Idée d’un bâtiment consacré à l’absinthe.
L’ancien Hôtel de District à Môtiers
Début du projet Maison de l’Absinthe.
Début des travaux.
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