{"title":"Go Deeper","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLes expressions les plus intenses de l'absinthe\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVous recherchez des absinthes de caractère, aux arômes puissants et complexes ? Notre collection \u003cb\u003eGo Deeper\u003c\/b\u003e réunit des expressions suisses sélectionnées pour leur intensité, leur profondeur aromatique et leur personnalité affirmée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProfils herbacés intenses, amertumes prononcées, notes épicées et longues persistances en bouche : ces absinthes dévoilent des facettes plus exigeantes de la Fée Verte. Elles s'adressent particulièrement aux connaisseurs et aux amateurs de spiritueux à la recherche de sensations gustatives singulières.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSélectionnées par notre sommelier à partir de son expertise et de nos nombreuses expériences de dégustation, elles témoignent de la diversité et du savoir-faire des distillateurs suisses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePlongez au cœur de l'univers de l'absinthe et découvrez ses expressions les plus audacieuses.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"absinthe-ancestrale","title":"Ancestrale Blanche 70%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Ancestrale l'Herboriste 70% est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, inspirée du patrimoine de la distillation clandestine de la région. Élaborée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées selon une recette originale préservée, elle reflète un savoir-faire transmis discrètement de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillée et mise en bouteille à 70% degré d'alcool, cette expression puissante révèle un profil aromatique structuré et complexe. L'anis se déploie avec clarté et précision, soutenu par de profondes couches herbacées qui confèrent à l'absinthe intensité et profondeur. Sa force est ferme mais maîtrisée, offrant une expérience de dégustation concentrée et sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle exprime la pureté de la distillation, laissant sa composition botanique s'exprimer sans coloration. Préparée traditionnellement avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche progressive qui adoucit sa structure tout en préservant sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":56947112739199,"sku":"6082","price":65.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57007747236223,"sku":"6092","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57007747268991,"sku":"6097","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":56967416217983,"sku":"6096","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57106090459519,"sku":"9000213","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VA-6082-70cl_img3_edc90248-077f-45d9-925c-8e2e8117cfda.png?v=1772436046"},{"product_id":"absinthe-fee-pas-chier","title":"La Fée Pas Chier 69%","description":"\u003cp\u003eGeinoz La Fée pas chier 69% est une absinthe verte audacieuse distillée artisanalement dans le Val-de-Travers par Philippe Geinoz. Ancrée dans les méthodes traditionnelles et élaborée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées, elle reflète à la fois l'authenticité régionale et le caractère distinctif d'un distillateur indépendant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 69% degré d'alcool, cette absinthe verte naturelle révèle un profil aromatique prononcé et structuré. L'anis frais apporte de la clarté au cœur, tandis que de fermes notes herbacées et une amertume marquée mais équilibrée confèrent profondeur et persistance. Le résultat est une expression intense mais composée, définie par la précision plutôt que par l'excès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe verte, elle gagne une dimension aromatique supplémentaire par la macération botanique, enrichissant à la fois sa couleur et son architecture herbacée stratifiée. Préparée selon le rituel traditionnel avec de l'eau fraîche et froide, elle se déploie progressivement, adoucissant sa puissance tout en préservant son caractère affirmé.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie La Chaleureuse","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57007647916415,"sku":"6113","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/FP-6113-50cl_img3.png?v=1772199930"},{"product_id":"absinthe-ancestrale-verte","title":"Ancestrale Verte 70%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Ancestrale l'Herboriste 70% est une absinthe verte artisanale du Val-de-Travers. Héritière des distillations clandestines de la région, elle perpétue un savoir-faire ancestral à travers une recette originale élaborée à partir de plantes locales rigoureusement sélectionnées.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 70% degré d'alcool, elle révèle un profil aromatique complexe et intense, dominé par l'anis et soutenu par de profondes nuances herbacées. Puissante mais maîtrisée, cette absinthe de caractère est destinée aux connaisseurs en quête d'une expérience authentique, incarnant l'histoire et la tradition du Val-de-Travers.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57007773679999,"sku":"7003","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007773712767,"sku":"7006","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57007773745535,"sku":"7002","price":9.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VA_7003__70cl_Front_img3_png.png?v=1773385444"},{"product_id":"absinthe-superieure-blanche-intense","title":"La Clandestine Blanche Intense 69%","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa Clandestine\u003c\/span\u003e Blanche Intense 69% est distillée à Couvet par Claude-Alain Bugnon à l'Artemisia Distillerie, sous le nom La Clandestine. Enracinée dans le terroir historique du Val-de-Travers, elle reflète la renaissance et la continuité de la production authentique d'absinthe suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborée à partir de plantes régionales soigneusement sélectionnées, cette expression blanche offre un profil aromatique plus structuré et prononcé tout en préservant la clarté et la précision caractéristiques de la distillation traditionnelle du Val-de-Travers. L'anis mène avec fermeté, soutenu par une profondeur herbacée stratifiée et une amertume maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée selon le rituel traditionnel avec de l'eau froide, elle révèle une louche raffinée et une présence équilibrée et assurée, une expression ancrée dans l'origine et guidée par la main de l'un des distillateurs les plus établis de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Artemisia","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57069158728063,"sku":"9000155","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57069158760831,"sku":"9000154","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57069158793599,"sku":"9000153","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/BI-DA-70cl_img3.png?v=1775212147"},{"product_id":"absinthe-maman-brigitte","title":"Maman Brigitte 60%","description":"\u003cp\u003eMaman Brigitte 60% est une absinthe infusée au sapin, élaborée par la Distillerie Stillerie, exprimant le caractère alpin du Val-de-Travers à travers une profondeur botanique résineuse. Construite sur une base traditionnelle d'absinthe, elle intègre le sapin avec précision, prolongeant l'architecture herbacée sans en perturber l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 60% de degré d'alcool, cette expression présente un profil frais et structuré. L'anis reste la fondation, tandis que le sapin introduit un élan aromatique, une résine subtile et une clarté forestière. Le résultat est vif mais discipliné, une intensité botanique encadrée par la sérénité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée selon le rituel traditionnel à l'eau froide, elle développe une louche texturée qui adoucit les arêtes résineuses tout en préservant la définition aromatique. Maman Brigitte s'affirme comme une interprétation alpine distinctive de l'absinthe, enracinée dans le terroir et guidée par la précision botanique.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Stillerie","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57069161283967,"sku":"9000187","price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57069161316735,"sku":"9000186","price":49.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DS-MABR-70cl_img3.png?v=1775826321"},{"product_id":"absinte-61252118","title":"Absinte 61252118 68%","description":"\u003cp\u003e61252118, également connu sous le nom d'Absinthe Rustique, 68% – 50 cl est une absinthe blanche élaborée avec des fleurs de grande absinthe (Artemisia absinthium), lui conférant une amertume florale distinctive rarement rencontrée dans les absinthes conventionnelles. Le profil botanique reflète la plante elle-même, faisant écho à l'intensité aromatique ressentie lors de la dégustation directe des fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 68% de degré d'alcool, cette expression présente une structure ferme et rustique. L'amertume florale de la grande absinthe se déploie aux côtés de l'anis frais et de la profondeur herbacée, créant un profil audacieux et sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette absinthe contient également un taux naturellement élevé de thuyone, le composé caractéristique de l'Artemisia absinthium, mesuré proche des niveaux maximaux autorisés par la réglementation en vigueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Wanner","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57069161808255,"sku":"9000191","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DW-1918-50cl_img3.png?v=1775065163"},{"product_id":"l-arme-de-joie","title":"L'Arme de Joie 55%","description":"\u003cp data-start=\"38\" data-end=\"296\"\u003eL'Arme de Joie est une absinthe suisse qui se distingue par son équilibre délicat et son caractère accessible. Embouteillée à 55 % vol., elle propose une interprétation raffinée de l’absinthe traditionnelle, où la précision aromatique prime sur la puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"691\"\u003eAu nez, des notes fraîches d’anis s’entrelacent avec de délicates nuances végétales, offrant un bouquet expressif tout en restant d’une grande finesse. En bouche, une subtile douceur vient arrondir la structure botanique, créant une dégustation harmonieuse et fluide. Sa texture est ample et soyeuse, avant de laisser place à une longue finale où une fraîcheur herbacée persiste avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"693\" data-end=\"1029\"\u003ePréparée selon le rituel traditionnel avec de l’eau fraîche, L'Arme de Joie développe une belle opalescence qui révèle toute sa finesse. Son profil équilibré en fait une absinthe aussi agréable pour les personnes qui la découvrent que pour les amateurs recherchant une expression plus douce et nuancée de la tradition du Val-de-Travers.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Wyttenbach","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57878937665919,"sku":"9000260","price":64.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/L_Arme_de_Joei_75cl_55_img3.png?v=1783002721"}],"url":"https:\/\/maison-absinthe.ch\/fr-ch\/collections\/go-deeper.oembed","provider":"Maison de l'Absinthe","version":"1.0","type":"link"}