{"title":"Gin","description":"\u003cp\u003eGins artisanaux de distillateurs suisses avec des botaniques locales. Chaque expression capture l'essence des prairies alpines et du savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gin-chant-des-fees","title":"Chant des Fées 42%","description":"\u003cp\u003eChant des Fées 42% est un gin New Western élaboré par la Distillerie Stillerie, offrant un profil botanique printanier centré sur la fleur de sureau. Ancré dans une distillation précise et une sélection botanique soignée, il exprime fraîcheur et clarté aromatique avec une retenue mesurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 42% de degré d'alcool, le genièvre demeure présent mais intentionnellement léger, laissant le parfum délicat de la fleur de sureau se déployer avec élégance. De subtiles nuances végétales et florales apportent légèreté et luminosité, tandis que la structure reste nette et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, Chant des Fées peut être dégusté pur, en Gin \u0026amp; Tonic classique ou comme base de cocktails contemporains. Une interprétation posée et moderne du gin, guidée par la précision botanique.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Stillerie","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57320019820927,"sku":"9000174","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DS-GCDF-70cl_img3.png?v=1775827498"},{"product_id":"gin-charmeuse-de-serpents","title":"Charmeuse de Serpents 42%","description":"\u003cp\u003eCharmeuse de Serpents 42% est un gin London Dry élaboré par la Distillerie Stillerie, inspiré par la résistance discrète des distillateurs clandestins de l'ère de la Prohibition. Le nom fait référence aux « Snake Charmers », un terme autrefois utilisé pour désigner les femmes qui distillaient du gin en défiance de la prohibition américaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTechniquement ancré dans la tradition London Dry, ce gin repose sur une base botanique structurée. La racine d'angélique, la racine d'iris et le calamus apportent profondeur et sécheresse, tandis que la grande et la petite absinthe (plante) contribuent à l'intensité herbacée et à l'élévation aromatique. Le genièvre reste présent, intégré plutôt que dominant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 42% de degré d'alcool, il offre un profil herbacé et subtilement épicé, se concluant par une luminosité citronnée contenue. Équilibré et expressif, Charmeuse de Serpents s'affirme comme un gin discipliné aux résonances historiques et à la complexité botanique affirmée.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Stillerie","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57320002879871,"sku":"9000175","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DS-GCDS-70cl_img3.png?v=1775827398"},{"product_id":"dry-gin-floral","title":"29 - Dry Gin Floral 48%","description":"\u003cp\u003eDry Gin Floral 48% – 50 cl est un gin botanique défini par un équilibre raffiné entre fleurs et racines. Construit sur une structure classique de dry gin, il exprime un profil aromatique stratifié où la luminosité florale rencontre une profondeur botanique ancrée. La rose, la lavande, l'hibiscus et la camomille se déploient en premier, apportant élan et élégance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous cette structure florale, la racine d'angélique et la racine d'iris assurent équilibre et sécheresse, tandis qu'une subtile note de réglisse arrondit la finale avec une douceur légère qui s'intègre naturellement à la composition.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Wanner","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57201906385279,"sku":"9000190","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DW-0029-50cl_img3.png?v=1773000785"},{"product_id":"juniperus-swiss-dry-gin","title":"Juniperus Swiss Dry Gin 46%","description":"\u003cp data-start=\"983\" data-end=\"1312\"\u003eJuniperus Swiss Dry Gin est un gin botanique raffiné du Val-de-Travers, élaboré par la Distillerie de l’Herboriste à Fleurier. Ancré dans une tradition de distillation façonnée par l’absinthe, il reflète une approche précise et disciplinée où la connaissance des plantes guide chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1656\"\u003eDistillé à 46 % vol., ce gin révèle un profil aromatique clair et structuré. Le genévrier s’impose avec netteté, soutenu par des zestes d’agrumes et une trame d’herbes alpines qui apportent fraîcheur et profondeur. En bouche, il est vif et équilibré, évoluant vers une finale sèche et nette, marquée par la précision plutôt que par l’excès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1658\" data-end=\"1873\"\u003eDégusté pur pour apprécier sa précision ou allongé avec un tonic neutre, Juniperus exprime une vision mesurée et articulée du dry gin, où l’équilibre, la fraîcheur et l’intégrité botanique priment sur l’ornement.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57249092632959,"sku":"9000235","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/Juniperus_Gin_img3.png?v=1774870985"},{"product_id":"swiss-dry-gin-kubler","title":"Swiss Dry Gin 46%","description":"\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2332\"\u003eKübler Swiss Dry Gin est un gin artisanal du Val-de-Travers, élaboré par Blackmint SA à Môtiers. Conçu comme une expression moderne tout en restant profondément suisse, il reflète un équilibre maîtrisé entre tradition et précision botanique contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2334\" data-end=\"2877\"\u003eDistillé dans un alambic en cuivre à partir d’un alcool issu de céréales triple distillation et d’une eau suisse d’une grande pureté, ce gin à 46 % révèle un profil aromatique structuré et expressif. Le genièvre constitue la base, soutenu par une sélection complexe de plantes alpines, dont l’edelweiss, la lavande, la myrtille, la baie de sureau, la mélisse et même de l’absinthe du Val-de-Travers. L’ensemble donne une composition vive où fraîcheur florale, épices délicates et notes fruitées subtiles se déploient avec clarté et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2879\" data-end=\"3215\"\u003eEn bouche, Kübler Swiss Dry Gin se montre à la fois frais et équilibré, évoluant vers une finale longue et légèrement épicée, marquée par des nuances poivrées et de cannelle. Polyvalent et précis, il peut se déguster pur, avec du tonic ou légèrement allongé d’eau pétillante, tout en conservant sa définition botanique et son équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Blackmint Absinthe Kübler","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57262789853567,"sku":"6200","price":37.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/Swiss_Dry_Gin_img3.png?v=1775028094"}],"url":"https:\/\/maison-absinthe.ch\/fr-ch\/collections\/gin.oembed","provider":"Maison de l'Absinthe","version":"1.0","type":"link"}