{"title":"Absinthes vieillies en fût","description":"\u003cp data-start=\"19\" data-end=\"118\"\u003e\u003cstrong\u003eAbsinthe rares élevées en fûts de chêne afin de développer davantage de profondeur et de structure.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"120\" data-end=\"305\"\u003eCes \u003ca href=\"https:\/\/shop.maison-absinthe.ch\/fr-ch\/pages\/types-of-absinthe-explained\" title=\"Types d’absinthe expliqués par la Maison de l’Absinthe\"\u003e\u003cstrong\u003eexpressions limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e associent la distillation suisse traditionnelle à un vieillissement maîtrisé, offrant une interprétation singulière de l’absinthe ancrée dans le Val-de-Travers.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"absinthe-enchene","title":"Absinthe L'Enchênée 51%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe “L'Enchênée” 51% 35cl est une expression singulière d'absinthe artisanale suisse du Val-de-Travers. Résultat d'un assemblage d'absinthes vieillies en fûts de chêne pendant un minimum de 12 mois, elle se distingue par sa teinte ambrée et ses profondes notes boisées issues de cette maturation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 51% degré d'alcool, elle révèle une personnalité équilibrée et complexe, où de subtiles notes boisées s'harmonisent avec les éléments herbacés et anisés caractéristiques de l'absinthe. Sa structure raffinée invite à une dégustation contemplative, que ce soit pur en digestif ou avec un trait d'eau fraîche pour dévoiler toute sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésentée en format 35 cl, L'Enchênée incarne un pont entre tradition et créativité, mettant en valeur la richesse du terroir du Val-de-Travers et l'expertise artisanale des maîtres distillateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"35 cl","offer_id":56947113558399,"sku":"7007","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/enchene_Front_img3.png?v=1771315969"},{"product_id":"absinthe-la-crapule","title":"La Crapule 50%","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Crapule 50% est une absinthe vieillie en fût, distillée par la Distillerie Stillerie dans le Val-de-Travers. Après une distillation traditionnelle, elle bénéficie d’une maturation de quatre mois en cuve inox avec des copeaux de chêne français, permettant au bois et au temps d’affiner sa structure et d’enrichir son expression aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 50% de degré d'alcool, cette expression révèle un profil arrondi et composé. L'anis demeure présent, désormais encadré par de subtiles notes boisées, de délicates nuances oxydatives et des couches herbacées adoucies. Le vieillissement en fût apporte texture et intégration, conférant chaleur et longueur sans masquer le cœur botanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée à l'eau froide selon le rituel traditionnel, elle développe une louche riche et stratifiée, révélant le dialogue entre distillation et maturation. La Crapule s'affirme comme une interprétation mature et structurée de l'absinthe, où le bois et le terroir se rencontrent dans une continuité équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Stillerie","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57069159842175,"sku":"9000171","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DS-CRAP-50cl_img3.png?v=1775827661"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/collections\/barrel-aged-absinthe.png?v=1773908154","url":"https:\/\/maison-absinthe.ch\/fr-ch\/collections\/barrel-aged-absinthes.oembed","provider":"Maison de l'Absinthe","version":"1.0","type":"link"}