{"title":"Absinthes Blanches","description":"\u003cp data-start=\"19\" data-end=\"117\"\u003e\u003cstrong\u003eLa blanche représente \u003ca href=\"https:\/\/shop.maison-absinthe.ch\/fr-ch\/pages\/types-of-absinthe-explained\" title=\"Types d’absinthe expliqués par la Maison de l’Absinthe\"\u003el’expression la plus pure\u003c\/a\u003e de la tradition de distillation du Val-de-Travers.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"289\"\u003eCristallines et \u003ca href=\"https:\/\/shop.maison-absinthe.ch\/fr-ch\/pages\/absinthe-verte-vs-blanche-comparison\" title=\"Différences entre absinthe verte et absinthe blanche\"\u003enaturellement non colorées\u003c\/a\u003e, ces absinthes suisses révèlent une délicate complexité herbacée une fois préparées avec de l’eau selon le rituel traditionnel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"absinthe-inconnue","title":"L'Inconnue 53%","description":"\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2701\"\u003eL’Absinthe L’Inconnue 53% est une absinthe traditionnelle du Val-de-Travers, inspirée par l’héritage de la distillation clandestine de l’époque de la prohibition. Son nom, « l’Inconnue », fait discrètement référence à la légendaire distillatrice La Malote, l’une des figures les plus renommées de la production clandestine d’absinthe durant les décennies où celle-ci était interdite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2703\" data-end=\"3102\"\u003eCette absinthe recrée l’esprit de sa recette historique, en préservant le style et l’équilibre botanique qui caractérisaient la production souterraine de la région. Élaborée à partir de plantes soigneusement sélectionnées et distillée selon des méthodes traditionnelles, elle reflète la résilience et l’ingéniosité des distillateurs du Val-de-Travers qui ont su préserver la culture de la Fée Verte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3104\" data-end=\"3373\"\u003eEn bouche, elle révèle une structure anisée nette, soutenue par des nuances herbacées superposées et une amertume finement équilibrée. Son profil est à la fois authentique et maîtrisé, évoquant le caractère des absinthes autrefois produites discrètement dans la vallée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3375\" data-end=\"3568\"\u003ePréparée avec de l’eau fraîche et froide selon le rituel traditionnel, elle développe un trouble raffiné qui adoucit sa structure tout en laissant s’exprimer son caractère botanique historique.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57007746580863,"sku":"9000210","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57007746744703,"sku":"9000211","price":6.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VHI-6077-04cl_img3.png?v=1774967717"},{"product_id":"absinthe-la-55","title":"55° 55%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Distab 55% est une absinthe blanche emblématique du Val-de-Travers. Distillée artisanalement à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées, elle révèle un profil anisé direct et bien équilibré. Fidèle à une recette originale, elle incarne l'authenticité d'un savoir-faire préservé et le style franc des distillateurs indépendants.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie DistAB","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":56947111821695,"sku":"6018","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007645098367,"sku":"6019","price":39.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57007645131135,"sku":"6020","price":22.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007645163903,"sku":"6021","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DC-6021-100cl-Devant_img3.png?v=1771315913"},{"product_id":"absinthe-le-chat","title":"Le Chat 54%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Le Chat 54% est une absinthe blanche emblématique du Val-de-Travers, élaborée par la distillerie Bovet La Valote selon une recette traditionnelle et préservée. Enracinée dans le patrimoine vivant de l'absinthe suisse, elle reflète la continuité artisanale de son berceau historique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées, cette expression à 54% révèle un profil végétal finement équilibré. L'anis est accompagné de délicates notes herbacées évoquant les plantes de montagne et une clarté naturelle. Sa structure est harmonieuse et accessible, offrant de la profondeur sans intensité excessive. En tant qu'absinthe blanche traditionnelle, elle met en valeur la pureté de la distillation et la précision botanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée avec de l'eau fraîche et froide selon le rituel classique, elle développe une louche douce qui rehausse son caractère végétal tout en préservant la fraîcheur. Reconnue pour sa polyvalence, l'Absinthe Le Chat convient aussi bien à une dégustation attentive qu'à un usage culinaire raffiné, où sa structure herbacée apporte une distinction subtile aux sauces, desserts ou préparations soigneusement composées.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe Bovet La Valote","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":56947112280447,"sku":"6030","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007645360511,"sku":"6031","price":36.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007645393279,"sku":"6033","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57007645426047,"sku":"6134","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/BC-6030-100cl_Front_img3.png?v=1771316138"},{"product_id":"absinthe-ancestrale","title":"Ancestrale Blanche 70%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Ancestrale l'Herboriste 70% est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, inspirée du patrimoine de la distillation clandestine de la région. Élaborée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées selon une recette originale préservée, elle reflète un savoir-faire transmis discrètement de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillée et mise en bouteille à 70% degré d'alcool, cette expression puissante révèle un profil aromatique structuré et complexe. L'anis se déploie avec clarté et précision, soutenu par de profondes couches herbacées qui confèrent à l'absinthe intensité et profondeur. Sa force est ferme mais maîtrisée, offrant une expérience de dégustation concentrée et sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle exprime la pureté de la distillation, laissant sa composition botanique s'exprimer sans coloration. Préparée traditionnellement avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche progressive qui adoucit sa structure tout en préservant sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":56947112739199,"sku":"6082","price":65.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57007747236223,"sku":"6092","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57007747268991,"sku":"6097","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":56967416217983,"sku":"6096","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57106090459519,"sku":"9000213","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VA-6082-70cl_img3_edc90248-077f-45d9-925c-8e2e8117cfda.png?v=1772436046"},{"product_id":"absinthe-la-77","title":"77° 77%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBovet La Valote 77 77% est une absinthe blanche suisse artisanale du Val-de-Travers. Née de la distillation traditionnelle, elle rend hommage au savoir-faire historique de la région à travers une recette originale transmise de génération en génération et élaborée à partir de plantes locales rigoureusement sélectionnées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 77% degré d'alcool, elle révèle une expression anisée audacieuse et intense, soutenue par une profonde richesse herbacée. Puissante et pourtant équilibrée, cette absinthe d'exception offre une expérience de dégustation robuste et maîtrisée, réservée aux Aficionados exigeants en quête de sensations authentiques et intenses.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe Bovet La Valote","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56947113230719,"sku":"6036","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007645491583,"sku":"6037","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/BC-6036-75cl_Front_img3.png?v=1771315966"},{"product_id":"belle-poque","title":"La Belle Époque 54%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe La Valote Martin La Belle Époque 54% est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, inspirée de l'âge d'or de la Fée Verte. Distillée artisanalement à partir de plantes locales rigoureusement sélectionnées et ancrée dans une recette familiale préservée, elle reflète à la fois continuité historique et savoir-faire régional.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 54% degré d'alcool, cette expression révèle un profil aromatique raffiné et légèrement amer. L'anis constitue la base, accompagné de nuances herbacées élégantes qui apportent structure et profondeur. L'amertume reste équilibrée et maîtrisée, conférant à l'absinthe du caractère sans en compromettre l'harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche traditionnelle, elle met en valeur la pureté de la distillation et la clarté botanique. Préparée selon le rituel classique avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche douce et progressive qui rehausse son équilibre aromatique et sa longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Martin","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007092564351,"sku":"6010","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007092629887,"sku":"6011","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57116548759935,"sku":"6012","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57114260242815,"sku":"9000212","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/MB-6010-100cl_Front_img3.png?v=1772117970"},{"product_id":"absinthe-valote-fornoni","title":"La Valote Fornoni 54%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe La Valote Fornoni 54% est une absinthe blanche suisse traditionnelle distillée dans le Val-de-Travers, élaborée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées. Ancrée dans une recette régionale préservée, elle reflète le savoir-faire artisanal pérenne de son berceau historique.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 54% degré d'alcool, cette expression révèle un profil aromatique floral et harmonieux. L'anis se déploie avec clarté, accompagné de nuances herbacées équilibrées qui apportent raffinement et structure sans intensité excessive. Son caractère composé la rend à la fois accessible et distinctive. En tant qu'absinthe blanche traditionnelle, elle met en valeur la pureté de la distillation et la précision botanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée selon le rituel classique avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche douce qui rehausse son élégance florale tout en préservant l'équilibre aromatique. Reconnue pour sa polyvalence, l'Absinthe La Valote Fornoni convient aussi bien à une dégustation attentive qu'à un usage culinaire raffiné. Sa fraîcheur structurée lui permet de sublimer subtilement sauces, desserts ou plats soigneusement composés tout en préservant son identité.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Fornoni","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007552332159,"sku":"6026","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007552430463,"sku":"6027","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57007552397695,"sku":"6028","price":21.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007552364927,"sku":"6029","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/FC-6026-100cl_img3_440aad0d-f473-4348-9c7a-4ce15c145853.png?v=1773319185"},{"product_id":"absinthe-herboriste","title":"L'Herboriste 53%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe de l'Herboriste 53% est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, élaborée dans le respect du patrimoine de distillation de la région. Produite à partir de plantes locales soigneusement cultivées et sélectionnées, elle reflète un savoir-faire enraciné dans le berceau de l'absinthe.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillée selon une recette traditionnelle, cette expression à 53% degré d'alcool offre un profil aromatique végétal et finement équilibré. L'anis mène avec clarté, accompagné de délicates notes herbacées qui apportent structure et élégance sans intensité excessive. Le résultat est une absinthe précise, accessible et composée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle exprime la pureté de la distillation, révélant le caractère de ses plantes sans coloration. Préparée traditionnellement avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche progressive qui adoucit sa structure tout en préservant la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57007646507391,"sku":"6077","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007646540159,"sku":"6179","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57007646572927,"sku":"6178","price":28.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57007646605695,"sku":"6079","price":26.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"10 cl","offer_id":57007646638463,"sku":"6080","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57007646671231,"sku":"7001","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VH-6077-70cl_img3_ad8996e3-e8fc-4030-98eb-b51f536622dd.png?v=1773752798"},{"product_id":"absinthe-imperiale","title":"Impériale 60%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe de l'Herboriste Impériale 60% est une expression blanche plus structurée et affirmée au sein de la gamme Herboriste, distillée dans le Val-de-Travers selon des méthodes traditionnelles. Élaborée à partir de plantes locales rigoureusement sélectionnées et ancrée dans une recette originale préservée, elle reflète la continuité du savoir-faire absinthe à son berceau.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 60% degré d'alcool, cette absinthe blanche révèle une architecture aromatique plus profonde. L'anis se déploie avec clarté, soutenu par des couches herbacées persistantes qui apportent complexité et longueur. Son intensité reste composée et équilibrée, offrant une expérience de dégustation raffinée mais plus prononcée que les expressions plus légères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que blanche traditionnelle, elle met en valeur la pureté de la distillation et la précision botanique. Préparée selon le rituel classique avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche progressive qui adoucit sa structure tout en préservant la profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57007646900607,"sku":"6105","price":61.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007646933375,"sku":"6106","price":49.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57007646966143,"sku":"6107","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57116660400511,"sku":"9000214","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VI-6105-70cl_img3.png?v=1772435373"},{"product_id":"absinthe-kubler","title":"Absinthe Kübler 53%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Kübler 53% est l'une des références emblématiques du Val-de-Travers et un pilier de l'absinthe suisse moderne. Distillée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées selon une recette originale, elle reflète à la fois continuité historique et précision contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 53% degré d'alcool, cette absinthe blanche traditionnelle révèle un profil frais et anisé, défini par la clarté et l'équilibre. La structure aromatique est nette et constante, soutenue par de subtils sous-tons herbacés qui apportent de la profondeur sans lourdeur. Sa force mesurée et sa sérénité en ont fait une référence de confiance parmi les Aficionados et les professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, Kübler exprime la pureté de la distillation et la définition botanique. Préparée traditionnellement avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche douce et maîtrisée qui rehausse sa fraîcheur tout en préservant sa précision aromatique. Reconnue pour sa fiabilité et sa polyvalence, l'Absinthe Kübler 53% convient aussi bien à la préparation rituelle classique qu'à la mixologie raffinée, où sa structure s'intègre parfaitement dans des cocktails soigneusement composés.\u003c\/p\u003e","brand":"Blackmint Absinthe Kübler","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57007647064447,"sku":"6001","price":36.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 cl","offer_id":57007647031679,"sku":"6000","price":60.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007647097215,"sku":"6068","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2 cl","offer_id":57007647129983,"sku":"6002","price":4.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/KC-6001-50cl_2_img3.png?v=1772120884"},{"product_id":"abisnthe-alain-rey","title":"Alain Rey 68%","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlain Rey 68% est une absinthe claire traditionnelle élaborée selon les méthodes classiques de distillation. Inspirée d'une recette originale, elle offre une interprétation raffinée et florale de la Fée Verte, adaptée aussi bien aux Aficionados attentifs qu'à une première découverte réfléchie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 68% degré d'alcool, cette blanche révèle une structure aromatique fraîche. Des notes d'anis et de grande absinthe mènent avec clarté, accompagnées de subtiles nuances florales qui apportent élégance et légèreté. Le palais est puissant mais précis, se déployant en une finale longue et aromatique définie par la pureté de la distillation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle met en valeur la transparence et la définition botanique. Préparée selon le rituel traditionnel, une part d'absinthe pour trois à cinq parts d'eau très froide, elle développe une louche progressive qui adoucit sa structure tout en préservant sa complexité florale et herbacée.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Fée Vallonne","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57007647228287,"sku":"6048","price":64.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 cl","offer_id":57959672775039,"sku":"9000217","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/AR-6048-75cl_img3.png?v=1772435493"},{"product_id":"absinthe-fee-vallonne","title":"Fée Vallonne 53%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Alain Rey Fée Vallonne 53% est une absinthe blanche traditionnelle élaborée dans le Val-de-Travers, berceau historique de la Fée Verte. Distillée à 53% et ancrée dans des recettes transmises de génération en génération, elle reflète le patrimoine préservé de l'absinthe suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite à partir de plantes locales rigoureusement sélectionnées, cette expression révèle un profil aromatique raffiné et floral. L'anis frais se déploie avec clarté, soutenu par des notes herbacées arrondies qui apportent équilibre et douceur sans diminuer la structure. Le résultat est une absinthe composée et harmonieuse, parfaitement adaptée à une dégustation attentive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle met en valeur la pureté de la distillation et la précision botanique. Préparée traditionnellement avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche douce qui rehausse son caractère floral tout en préservant la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Fée Vallonne","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007647261055,"sku":"6045","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007647293823,"sku":"6046","price":36.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007647326591,"sku":"6047","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 cl","offer_id":57959676445055,"sku":"9000218","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/AR-6045-100cl_img3.png?v=1772435162"},{"product_id":"absinthe-christiane-rey","title":"Christiane Rey 53%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Christiane Rey 53% est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, distillée par Les Artisans de l'Absinthe en hommage à une figure respectée de la région. Ancrée dans le patrimoine local et élaborée à partir de plantes rigoureusement sélectionnées, elle reflète la continuité du savoir-faire suisse en matière d'absinthe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 53% degré d'alcool, cette expression révèle un profil aromatique complexe mais accessible. L'anis frais constitue la base, accompagné de nuances herbacées équilibrées qui apportent raffinement et profondeur sans intensité excessive. La structure reste composée et élégante, offrant à la fois clarté et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche traditionnelle, elle met en valeur la pureté de la distillation et la précision botanique. Préparée selon le rituel classique avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche douce qui rehausse son équilibre tout en préservant la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie de la Vy-Perroud","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007647359359,"sku":"6059","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50 cl","offer_id":57007647392127,"sku":"7071","price":31.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57007647457663,"sku":"6063","price":21.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/CR_6059_img3.png?v=1773324220"},{"product_id":"absinthe-elixir-du-pays-des-fees","title":"Elixir du Pays des Fées 55%","description":"\u003cp\u003eÉlixir du Pays des Fées 55% est un spiritueux suisse inspiré du patrimoine de l'absinthe, distillé dans le Val-de-Travers selon l'artisanat traditionnel de montagne. Puisant dans les plantes alpines et une recette originale enracinée dans le savoir-faire régional, il condense l'esprit aromatique de la Fée Verte dans une forme concentrée et expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillé avec une forte concentration botanique, cet élixir révèle une intensité herbacée stratifiée, soutenue par de l'anis frais et des nuances de plantes de montagne. Sa structure est riche et concentrée, offrant profondeur et persistance en bouche tout en maintenant clarté et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour être savouré en digestif raffiné, il peut être dégusté pur, légèrement dilué ou incorporé dans des cocktails soigneusement composés et des préparations culinaires créatives. Sa polyvalence reflète à la fois tradition et interprétation contemporaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Absintherie du père François","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007647490431,"sku":"6022","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007647523199,"sku":"6024","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57007647555967,"sku":"6025","price":23.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/PF-6022-100cl_img3_b7adc148-f64b-49c3-b907-8be0853d7b8d.png?v=1772006172"},{"product_id":"absinthe-pere-francois","title":"Père François 55%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Le Père François 55% 70cl est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, élaborée dans l'esprit de la distillation rurale suisse. Fidèle aux recettes des générations précédentes, elle reflète une approche discrète et disciplinée de la fabrication d'absinthe.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe style non coloré dit « bleue » privilégie la clarté et l'équilibre. Des notes classiques de grande absinthe, d'anis et de fenouil se déploient avec fraîcheur et retenue, formant une structure aromatique harmonieuse et accessible. Sa simplicité est intentionnelle, révélant une expression maîtrisée et sincère plutôt qu'une intensité ostentatoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillée artisanalement et présentée en format 70 cl, l'Absinthe Le Père François est conçue pour la préparation traditionnelle. Diluée avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche délicate et une texture arrondie qui mettent en valeur son équilibre entre fraîcheur, douceur et caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Absintherie du père François","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57007647621503,"sku":"6023","price":47.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/PF-6023-70cl_img3.png?v=1772009006"},{"product_id":"absinthe-grand-frisson","title":"Grand Frisson 52%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Grand Frisson 52% est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, distillée artisanalement par Philippe Geinoz. Élaborée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées et ancrée dans une recette traditionnelle, elle reflète à la fois l'authenticité régionale et la précision d'un distillateur indépendant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 52% degré d'alcool, cette expression offre un profil aromatique floral et bien équilibré. L'anis constitue la base, accompagné de nuances herbacées élégantes qui apportent structure et légèreté sans lourdeur. Sa force modérée favorise l'accessibilité tout en préservant caractère et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle met en valeur la pureté de la distillation et la clarté botanique. Préparée selon le rituel classique avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche douce qui rehausse sa fraîcheur florale et son harmonie aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie La Chaleureuse","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007647687039,"sku":"6114","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/GF-6114-100cl_img3.png?v=1772199880"},{"product_id":"absinthe-la-veritable","title":"La Véritable 55%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Véritable 55% est une absinthe blanche traditionnelle distillée artisanalement dans le Val-de-Travers. Fidèle à son nom, elle offre une interprétation ronde et enveloppante de l'absinthe suisse, définie par l'équilibre et la douceur plutôt que par l'intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillée sans coloration dans le style classique bleue, elle révèle une structure aromatique harmonieuse. Des notes de grande absinthe, d'anis et de fenouil se déploient avec une douce profondeur végétale, portées par une subtile douceur naturelle qui souligne son onctuosité. Le profil d'ensemble reste composé et finement intégré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée selon le rituel traditionnel avec de l'eau fraîche et froide, l'Absinthe Chaleureuse développe une louche dense et soyeuse qui accentue son caractère arrondi et sa cohérence aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie La Chaleureuse","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007647785343,"sku":"6115","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007647818111,"sku":"6116","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57959704428927,"sku":"9000270","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VC-6115-100cl_img3.png?v=1772200044"},{"product_id":"absinthe-originale","title":"L'Originale 72%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe La Valote Martin L'Originale 72% est une puissante absinthe blanche distillée artisanalement dans le Val-de-Travers. Ancrée dans une recette familiale transmise de génération en génération et élaborée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées, elle reflète la force et l'authenticité traditionnellement associées au patrimoine clandestin de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 72% degré d'alcool, cette absinthe claire révèle un profil aromatique intense et nettement amer. L'anis frais constitue le cœur structural, accompagné de notes herbacées fermes qui apportent profondeur et persistance. Sa puissance est prononcée mais composée, permettant à son amertume et à sa complexité botanique de se déployer avec clarté plutôt qu'avec excès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche traditionnelle, elle met en valeur la pureté de la distillation et la précision de la formulation. Préparée selon le rituel classique avec de l'eau fraîche et froide, elle s'adoucit progressivement tout en préservant son caractère affirmé et structuré.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Martin","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007647981951,"sku":"6007","price":72.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007648014719,"sku":"6008","price":43.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007648047487,"sku":"6009","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"4 cl","offer_id":57117046342015,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/MO-6007-100cl_img3_299b7422-3a8b-4757-8f6e-0cc0d06b76a5.png?v=1773756796"},{"product_id":"abisnthe-la-traditionnelle","title":"La Traditionnelle 53%","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Persoz La Traditionnelle 53% est une absinthe blanche suisse traditionnelle distillée dans le Val-de-Travers selon une recette familiale préservée. Élaborée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées, elle reflète la continuité artisanale et la typicité de l'absinthe de son berceau historique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 53% degré d'alcool, cette expression révèle un profil aromatique nettement amer mais équilibré. L'anis constitue la base, accompagné de notes herbacées fermes qui apportent structure et persistance. L'amertume reste maîtrisée et intégrée, offrant du caractère sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche traditionnelle, elle met en valeur la pureté de la distillation et la précision botanique. Préparée selon le rituel classique avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche douce qui rehausse son équilibre tout en préservant son amertume structurée.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie d'Absinthe Persoz","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57007648145791,"sku":"6056","price":52.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57007648178559,"sku":"6057","price":24.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/PT-6056-70cl_img3.png?v=1772194245"},{"product_id":"absinthe-opaline","title":"L'Opaline 54%","description":"\u003cp\u003eThierry Racine L'Opaline 54% est une absinthe blanche traditionnelle distillée dans le Val-de-Travers, alliant patrimoine régional et approche contemporaine raffinée. Élaborée à partir de plantes locales rigoureusement sélectionnées et ancrée dans un savoir-faire familial, elle reflète à la fois continuité et subtile réinterprétation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 54% degré d'alcool, cette expression révèle un profil aromatique complexe mais harmonieux. L'anis frais constitue un socle précis, accompagné de couches herbacées équilibrées et d'une fraîcheur végétale qui apportent de la profondeur sans lourdeur. La structure reste composée et fluide, offrant accessibilité tout en préservant la richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, L'Opaline met en valeur la clarté de la distillation et la définition botanique. Préparée selon le rituel classique avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche douce qui rehausse son équilibre et révèle sa finesse stratifiée.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie d'Absinthe Bovet Racine","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007648440703,"sku":"6038","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007648473471,"sku":"6039","price":39.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007648506239,"sku":"6041","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/RO-6038-100cl_img3.png?v=1772198931"},{"product_id":"absinthe-la-creux-du-van","title":"La fée verte du Creux du Van 54%","description":"\u003cp\u003eThierry Racine La fée verte du Creux du Van 54% est une absinthe blanche suisse traditionnelle distillée dans le Val-de-Travers, inspirée de l'amphithéâtre naturel emblématique du Creux du Van. Nommée d'après ce site marquant à proximité de son lieu de production, cette expression reflète à la fois identité régionale et savoir-faire artisanal transmis par tradition familiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborée à partir de plantes locales rigoureusement sélectionnées et distillée selon des méthodes éprouvées, cette absinthe à 54% révèle un profil aromatique finement équilibré. L'anis et les notes classiques de grande absinthe mènent avec clarté, complétés par de subtiles nuances herbacées qui apportent de la profondeur sans submerger le palais. Sa structure est composée et harmonieuse, offrant à la fois accessibilité et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle met en valeur la pureté de la distillation et la précision botanique. Préparée traditionnellement avec de l'eau très froide, elle développe une louche raffinée qui adoucit sa texture tout en préservant sa définition aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie d'Absinthe Bovet Racine","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":57007648539007,"sku":"6098","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57007648571775,"sku":"6099","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007648604543,"sku":"7000","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/RC-6098-100cl_img3.png?v=1772196614"},{"product_id":"absinthe-superieure-blanche-intense","title":"La Clandestine Blanche Intense 69%","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa Clandestine\u003c\/span\u003e Blanche Intense 69% est distillée à Couvet par Claude-Alain Bugnon à l'Artemisia Distillerie, sous le nom La Clandestine. Enracinée dans le terroir historique du Val-de-Travers, elle reflète la renaissance et la continuité de la production authentique d'absinthe suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborée à partir de plantes régionales soigneusement sélectionnées, cette expression blanche offre un profil aromatique plus structuré et prononcé tout en préservant la clarté et la précision caractéristiques de la distillation traditionnelle du Val-de-Travers. L'anis mène avec fermeté, soutenu par une profondeur herbacée stratifiée et une amertume maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée selon le rituel traditionnel avec de l'eau froide, elle révèle une louche raffinée et une présence équilibrée et assurée, une expression ancrée dans l'origine et guidée par la main de l'un des distillateurs les plus établis de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Artemisia","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57069158728063,"sku":"9000155","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57069158760831,"sku":"9000154","price":23.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57069158793599,"sku":"9000153","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/BI-DA-70cl_img3.png?v=1775212147"},{"product_id":"absinthe-superieure-blanche","title":"La Clandestine Blanche 53%","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa Clandestine\u003c\/span\u003e Blanche 53% est distillée à Couvet par Claude-Alain Bugnon à l'Artemisia Distillerie sous le nom La Clandestine. Enracinée dans le terroir historique du Val-de-Travers, elle incarne le style classique de l'absinthe blanche suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborée à partir de plantes régionales soigneusement sélectionnées et distillée dans des alambics en cuivre selon des méthodes traditionnelles, cette expression reflète clarté, équilibre et précision. À 53% degré d'alcool, elle présente un profil aromatique composé où l'anis et de fines nuances herbacées se déploient avec définition et retenue, préservant la typicité de la production du Val-de-Travers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée avec de l'eau froide selon le rituel traditionnel, elle développe une louche lisse et élégante, révélant de la structure sans excès. Une interprétation classique de l'absinthe suisse, ancrée dans l'origine et guidée par l'un des distillateurs les plus établis de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Artemisia","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57069158891903,"sku":"9000158","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"20 cl","offer_id":57069158924671,"sku":"9000157","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57069158957439,"sku":"9000156","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/CB-DA-70cl_img3.png?v=1775212052"},{"product_id":"absinthe-clairvoyante","title":"Clairvoyante 60%","description":"\u003cp\u003eClairvoyante 60% est une absinthe blanche distillée par la Distillerie Stillerie dans le Val-de-Travers, exprimant clarté et structure à parts égales. Élaborée selon les méthodes traditionnelles à partir de plantes soigneusement sélectionnées, elle reflète la précision et la continuité de la production régionale d'absinthe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 60% de degré d'alcool, cette expression présente un profil aromatique ferme et défini. L'anis guide avec éclat et précision, soutenu par de fines couches herbacées et une amertume mesurée qui renforce l'équilibre. Sa puissance rehausse la structure tout en préservant transparence et sérénité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée à l'eau froide selon le rituel traditionnel, elle développe une louche nette et progressive, révélant de la profondeur sans lourdeur. Clairvoyante s'impose comme une blanche claire et disciplinée — structurée, expressive et ancrée dans le terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Stillerie","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57069159711103,"sku":"9000170","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57069159743871,"sku":"9000169","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 cl","offer_id":57069159776639,"sku":"9000168","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DS-CLAI-70cl_img3.png?v=1775827742"},{"product_id":"absinthe-dame-blanche","title":"Dame Blanche 60%","description":"\u003cp\u003eDame Blanche 60% est une absinthe blanche distillée par la Distillerie Stillerie dans le Val-de-Travers, exprimant raffinement et sérénité dans le style traditionnel suisse. Élaborée à partir de plantes soigneusement sélectionnées et distillée selon les méthodes régionales, elle reflète à la fois le terroir et un savoir-faire discipliné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 60% de degré d'alcool, cette expression présente une structure équilibrée et élégante. L'anis se déploie avec clarté, soutenu par de fines couches herbacées et une amertume mesurée qui apporte de la définition sans austérité. Sa puissance renforce la présence tout en maintenant harmonie et retenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée à l'eau froide selon la manière traditionnelle, elle révèle une louche douce et progressive, adoucissant la structure tout en préservant la précision aromatique. Dame Blanche s'impose comme une interprétation posée et structurée de l'absinthe du Val-de-Travers — ancrée, raffinée et sereinement équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Stillerie","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57069159907711,"sku":"9000173","price":64.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57069159940479,"sku":"9000172","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DS-DABL-70cl_img3.png?v=1775827576"},{"product_id":"absinte-61252118","title":"Absinte 61252118 68%","description":"\u003cp\u003e61252118, également connu sous le nom d'Absinthe Rustique, 68% – 50 cl est une absinthe blanche élaborée avec des fleurs de grande absinthe (Artemisia absinthium), lui conférant une amertume florale distinctive rarement rencontrée dans les absinthes conventionnelles. Le profil botanique reflète la plante elle-même, faisant écho à l'intensité aromatique ressentie lors de la dégustation directe des fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 68% de degré d'alcool, cette expression présente une structure ferme et rustique. L'amertume florale de la grande absinthe se déploie aux côtés de l'anis frais et de la profondeur herbacée, créant un profil audacieux et sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette absinthe contient également un taux naturellement élevé de thuyone, le composé caractéristique de l'Artemisia absinthium, mesuré proche des niveaux maximaux autorisés par la réglementation en vigueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Wanner","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57069161808255,"sku":"9000191","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DW-1918-50cl_img3.png?v=1775065163"},{"product_id":"absinthe-2108","title":"Absinthe 2108 53%","description":"\u003cp\u003e2108, Absinthe Douce, 53% – 50 cl est une absinthe blanche inspirée d'une recette historique de Couvet, dans le Val-de-Travers. Sa composition reflète un héritage de la période d'interdiction de l'absinthe, lorsque la distillation clandestine se poursuivait discrètement dans la région, notamment par la distillatrice connue sous le nom de Mère Leuba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConstruite sur une formule complexe de quinze plantes, cette absinthe révèle une structure stratifiée et harmonieuse. Sa douceur perçue fait écho au caractère paisible du Sucre, la petite rivière qui traverse Couvet, tandis que l'anis frais et des notes herbacées raffinées apportent profondeur et équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 53% de degré d'alcool, elle présente un profil composé et accessible sans sacrifier la complexité. Préparée à l'eau froide selon le rituel traditionnel, elle développe une louche douce qui révèle le subtil jeu de ses nombreuses plantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Wanner","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57069161906559,"sku":"9000192","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/DW-2108-50cl_img3.png?v=1775065303"},{"product_id":"erin-grand-cru","title":"Erin Grand Cru 59%","description":"\u003cp data-start=\"2078\" data-end=\"2449\"\u003eL’Absinthe Cuvée Erin Grand Cru est une absinthe traditionnelle du Val-de-Travers, élaborée par la distillerie La Valote Martin à Couvet. Ancrée dans une tradition familiale marquée à la fois par une histoire clandestine et un raffinement contemporain, elle reflète une approche rigoureuse où l’équilibre naît d’une composition botanique précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2451\" data-end=\"2951\"\u003eDistillée à partir d’une sélection de dix plantes soigneusement choisies, dont grande et petite absinthe, mélisse, hysope et menthe poivrée, cette expression à 59 % dévoile un profil aromatique structuré et expressif. La bouche est définie par une intensité herbacée nette et une amertume affirmée mais élégante, soutenue par des nuances fraîches et légèrement mentholées qui apportent relief et persistance. Le résultat est une absinthe vive et finement construite, à la fois puissante et maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2953\" data-end=\"3315\"\u003ePréparée avec de l’eau fraîche et froide selon le rituel traditionnel, la Cuvée Erin Grand Cru développe un trouble dense et évolutif qui adoucit sa structure tout en préservant la clarté botanique. Persistante et raffinée, elle offre une interprétation précise de l’absinthe du Val-de-Travers, où fraîcheur, amertume et profondeur trouvent un équilibre subtil.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Martin","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57255901888895,"sku":"9000245","price":64.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/ME-6008-70cl_img3.png?v=1774959027"},{"product_id":"fee-verte","title":"Fée Verte 54%","description":"\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"2058\"\u003eL’Absinthe Fée Verte 54% est une absinthe distillée selon la tradition, définie par une structure botanique claire et une amertume mesurée. Élaborée d’après une recette classique, elle reflète les traditions artisanales de distillation du Val-de-Travers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2060\" data-end=\"2276\"\u003eÀ 54 %, elle offre un profil posé et authentique, qui s’adresse particulièrement aux amateurs avertis de la Fée Verte, sensibles à l’expression directe de la plante et à l’intégrité d’une distillation traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2278\" data-end=\"2574\"\u003eEn bouche, la grande absinthe s’exprime avec netteté, conférant à l’ensemble une présence herbacée caractéristique, soutenue par un anis frais et de subtiles nuances végétales. L’amertume reste légère et maîtrisée, permettant à la composition botanique de se déployer avec équilibre et précision.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Martin","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57256210628991,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57256210661759,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/FV-6008-04cl_img3.png?v=1774964652"},{"product_id":"marylin","title":"Marylin 54%","description":"\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"2258\"\u003eL’Absinthe Martin est une absinthe traditionnelle du Val-de-Travers, élaborée par la distillerie La Valote Martin selon une approche familiale préservée, ancrée dans le savoir-faire historique de la région. Produite à Couvet, berceau de l’absinthe, elle reflète un style façonné à la fois par l’héritage et par une expression directe de la plante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2682\"\u003eDistillée à partir d’une proportion généreuse de grande absinthe associée à des plantes soigneusement sélectionnées, elle dévoile un profil aromatique structuré et expressif. L’anis frais apporte de la clarté en attaque, tandis que la présence de l’absinthe confère une amertume affirmée et de la profondeur, soutenue par des nuances herbacées superposées. L’ensemble donne une absinthe de caractère, vive et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2684\" data-end=\"3046\"\u003ePréparée avec de l’eau fraîche et froide selon le rituel traditionnel, l’Absinthe Martin développe un trouble riche et évolutif qui adoucit son intensité tout en préservant sa structure botanique. Authentique et singulière, elle propose une interprétation sincère de l’absinthe du Val-de-Travers, ancrée dans la tradition et guidée par l’expression des plantes.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Martin","offers":[{"title":"4 cl","offer_id":57256256307583,"sku":"9000229","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57256256340351,"sku":"9000236","price":43.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/MAr-6008-04cl_img3.png?v=1774963457"},{"product_id":"grenouillarde","title":"Grenouillarde 65%","description":"\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"2350\"\u003eL’Absinthe La Grenouillarde est une absinthe traditionnelle du Val-de-Travers, élaborée par la distillerie La Valote Martin dans le village historique de Boveresse. Ancrée dans le patrimoine de distillation de la région, elle reflète un style inspiré des absinthes d’avant prohibition, où équilibre, richesse aromatique et buvabilité étaient essentiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2352\" data-end=\"2848\"\u003eDistillée à partir d’une sélection de plantes régionales comprenant absinthe, anis, fenouil et herbes complémentaires, cette expression à 65 % dévoile un profil aromatique doux et accessible. L’anis frais et de subtiles notes de réglisse sont soutenus par une structure herbacée complexe, où des nuances florales et végétales se déploient avec netteté. En bouche, l’ensemble reste souple et rond, avec une amertume légère et bien intégrée qui apporte de la profondeur sans dominer la composition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2850\" data-end=\"3241\"\u003ePréparée avec de l’eau fraîche et froide selon le rituel traditionnel, l’Absinthe La Grenouillarde développe un trouble riche et régulier qui renforce sa douceur tout en révélant la richesse de sa structure botanique. Accessible mais expressive, elle offre une interprétation généreuse et équilibrée de l’absinthe du Val-de-Travers, idéale pour la découverte comme pour un plaisir régulier.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Martin","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":58287392162175,"sku":"9000237","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57256315158911,"sku":"9000237","price":43.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"4 cl","offer_id":57256315126143,"sku":"9000227","price":6.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/Grenouillarde_100cl_Martin_img3.png?v=1787895698"},{"product_id":"nirvana","title":"Nirvana 65%","description":"\u003cp data-start=\"1865\" data-end=\"2168\"\u003eL’Absinthe Nirvana est une absinthe d’exception du Val-de-Travers, élaborée par la distillerie La Valote Martin. Conçue comme une cuvée prestige, elle reflète une approche minutieuse où la sélection botanique et l’équilibre définissent l’identité du spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2633\"\u003eDistillée à partir de plantes soigneusement choisies, cultivées dans la région et sélectionnées à la main, cette expression à 65 % dévoile un profil aromatique riche et expressif. Des notes florales se déploient généreusement aux côtés d’une profondeur herbacée fraîche, soutenues par une structure anisée subtile et une amertume douce et bien intégrée. Le résultat est une absinthe vive et complexe, où fraîcheur et opulence coexistent dans un équilibre raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2635\" data-end=\"3032\"\u003ePréparée avec de l’eau fraîche et froide selon le rituel traditionnel, l’Absinthe Nirvana développe un trouble doux et enveloppant qui met en valeur son bouquet floral tout en préservant clarté et structure. Singulière et expressive, elle propose une interprétation distinctive de l’absinthe du Val-de-Travers — alliant richesse aromatique et finesse, dans l’esprit d’une véritable cuvée prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Martin","offers":[{"title":"4 cl","offer_id":57256346485119,"sku":"9000233","price":6.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"70 cl","offer_id":57256362049919,"sku":"9000239","price":64.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/MN-6008-04cl_img3.png?v=1774963927"},{"product_id":"martin","title":"Martin 54%","description":"\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"2193\"\u003eL’Absinthe Martin est une absinthe traditionnelle du Val-de-Travers, élaborée par la distillerie La Valote Martin à Couvet. Ancrée dans une recette familiale préservée et dans le patrimoine historique de distillation de la région, elle reflète un style où clarté, équilibre et expression botanique sont soigneusement maintenus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2195\" data-end=\"2634\"\u003eDistillée à partir d’une sélection d’une dizaine de plantes classiques, dont grande et petite absinthe, mélisse, hysope et menthe poivrée, cette expression à 54 % dévoile un profil aromatique harmonieux et expressif. L’anis frais se déploie avec précision, soutenu par une structure herbacée affirmée et de délicates nuances florales. L’ensemble reste équilibré, avec une amertume douce qui apporte de la profondeur sans dominer la bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2636\" data-end=\"2996\"\u003ePréparée avec de l’eau fraîche et froide selon le rituel traditionnel, l’Absinthe Martin développe un trouble progressif et soyeux qui met en valeur sa clarté aromatique tout en adoucissant sa structure. Élégante et posée, elle propose une interprétation fidèle de l’absinthe du Val-de-Travers — ancrée dans la tradition et définie par une précision botanique.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Martin","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57256503345535,"sku":"9000240","price":43.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"4 cl","offer_id":57256470086015,"sku":"9000231","price":5.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/AM-6008-04cl_img3.png?v=1774965648"},{"product_id":"bioveresse","title":"Bioveresse 55%","description":"\u003cp data-start=\"1963\" data-end=\"2329\"\u003eL’Absinthe Bioveresse est une absinthe biologique singulière du Val-de-Travers, élaborée par la distillerie La Valote Martin à Boveresse. Conçue comme la première absinthe suisse produite entièrement à partir de plantes certifiées biologiques, elle reflète un engagement profond à la fois envers la tradition et l’intégrité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2923\"\u003eDistillée à 55 % à partir d’une sélection de huit plantes issues de l’agriculture biologique, dont beaucoup sont cultivées directement dans le jardin de la distillerie, cette absinthe dévoile un profil aromatique distinctif et expressif. Contrairement aux styles plus classiques, elle est élaborée sans anis étoilé ni réglisse, donnant lieu à une structure plus sèche où les notes herbacées, florales et légèrement terreuses prennent le dessus. En bouche, elle se montre robuste et authentique, avec un caractère végétal marqué et une amertume qui reflète l’intensité naturelle de l’absinthe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2925\" data-end=\"3303\"\u003ePréparée avec de l’eau fraîche et froide selon le rituel traditionnel, l’Absinthe Bioveresse développe un trouble fin et discret qui préserve sa sécheresse et sa clarté botanique. Franche et sans compromis, elle propose une interprétation de l’absinthe guidée par le terroir — destinée à ceux qui recherchent une expérience plus naturelle, directe et expressive de la Fée Verte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3305\" data-end=\"3528\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"La Valote Martin","offers":[{"title":"4 cl","offer_id":57256585789823,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/Bioveresse_04cl_img3.png?v=1775555567"},{"product_id":"magie-blanche","title":"Magie Blanche 53%","description":"\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"2165\"\u003eL’Absinthe Magie Blanche est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, conçue comme une interprétation douce et accessible de la Fée Verte. Développée comme l’évolution d’un ancien style « douce », elle reflète une approche raffinée où la souplesse et l’équilibre occupent le premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2582\"\u003eDistillée à 53 %, cette expression révèle un profil aromatique particulièrement rond et porté sur l’anis, en faisant la plus douce et la plus accessible de sa gamme. L’anis frais se déploie avec netteté, soutenu par une texture fluide et enveloppante qui apporte à la fois richesse et délicatesse. La structure demeure harmonieuse, avec une fraîcheur subtile qui renforce sa buvabilité sans en altérer le caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2584\" data-end=\"2979\"\u003ePréparée avec de l’eau fraîche et froide selon le rituel traditionnel, Magie Blanche développe un trouble crémeux et élégant qui souligne sa rondeur et sa douceur aromatique. Facile d’accès mais soigneusement élaborée, elle se prête parfaitement aux moments chaleureux, aux dégustations détendues et à ceux qui recherchent une introduction plus douce à l’absinthe sans renoncer à l’authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie d'Absinthe Persoz","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57262881669503,"sku":"9000244","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57262881702271,"sku":"900243","price":25.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/MB-6058-70cl_img3_c1a3e4c6-19e2-47e5-a1f2-866da877d1ec.png?v=1775030411"},{"product_id":"alain-rey-53","title":"Alain Rey 53%","description":"\u003cp\u003eAlain Rey 53% est une absinthe claire traditionnelle élaborée selon les méthodes classiques de distillation. Inspirée d'une recette originale, elle offre une interprétation raffinée et florale de la Fée Verte, adaptée aussi bien aux Aficionados attentifs qu'à une première découverte réfléchie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 53% degré d'alcool, cette blanche révèle une structure aromatique fraîche. Des notes d'anis et de grande absinthe mènent avec clarté, accompagnées de subtiles nuances florales qui apportent élégance et légèreté. Le palais est puissant mais précis, se déployant en une finale longue et aromatique définie par la pureté de la distillation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette version à 53% reprend exactement la même recette que l’édition à 68%, proposant une lecture plus douce et accessible du même profil aromatique — une occasion intéressante de comparer l’influence du degré d’alcool sur l’expression de la distillation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle met en valeur la transparence et la définition botanique. Préparée selon le rituel traditionnel — une part d'absinthe pour trois à cinq parts d'eau très froide — elle développe une louche progressive qui adoucit sa structure tout en préservant sa complexité florale et herbacée.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Fée Vallonne","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57464175493503,"sku":"6049","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/absinthe_alain_rey_53.png?v=1777962002"},{"product_id":"l-arme-de-joie","title":"L'Arme de Joie 55%","description":"\u003cp data-start=\"38\" data-end=\"296\"\u003eL'Arme de Joie est une absinthe suisse qui se distingue par son équilibre délicat et son caractère accessible. Embouteillée à 55 % vol., elle propose une interprétation raffinée de l’absinthe traditionnelle, où la précision aromatique prime sur la puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"691\"\u003eAu nez, des notes fraîches d’anis s’entrelacent avec de délicates nuances végétales, offrant un bouquet expressif tout en restant d’une grande finesse. En bouche, une subtile douceur vient arrondir la structure botanique, créant une dégustation harmonieuse et fluide. Sa texture est ample et soyeuse, avant de laisser place à une longue finale où une fraîcheur herbacée persiste avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"693\" data-end=\"1029\"\u003ePréparée selon le rituel traditionnel avec de l’eau fraîche, L'Arme de Joie développe une belle opalescence qui révèle toute sa finesse. Son profil équilibré en fait une absinthe aussi agréable pour les personnes qui la découvrent que pour les amateurs recherchant une expression plus douce et nuancée de la tradition du Val-de-Travers.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Wyttenbach","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57878937665919,"sku":"9000260","price":64.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/L_Arme_de_Joei_75cl_55_img3.png?v=1783002721"},{"product_id":"tradition","title":"Tradition 65%","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"458\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCréée par le regretté distillateur clandestin Willy Bovet, \u003cstrong data-start=\"103\" data-end=\"116\"\u003eTradition\u003c\/strong\u003e est née d'une ambition claire : faire revivre le caractère affirmé des absinthes de la Belle Époque. Contrairement à de nombreuses expressions contemporaines privilégiant la douceur, elle assume l'amertume prononcée qui constituait autrefois la signature des grandes absinthes, offrant un profil fidèle au style historique du Val-de-Travers.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"881\"\u003eDistillée à partir d'un assemblage de dix plantes soigneusement sélectionnées, dont plusieurs étaient cultivées par Willy Bovet lui-même ou proviennent de producteurs voisins, Tradition reflète une philosophie fondée sur l'authenticité, la précision botanique et le savoir-faire artisanal. La généreuse présence de grande absinthe (\u003cem data-start=\"792\" data-end=\"814\"\u003eArtemisia absinthium\u003c\/em\u003e) lui confère sa structure distinctive et son caractère inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1365\"\u003eÀ 65 % vol., cette absinthe est conçue pour être dégustée selon le rituel traditionnel qui a contribué au charme et à la popularité durable de la Fée Verte. Lentement allongée d'eau fraîche, elle révèle progressivement toute sa richesse aromatique, dévoilant une profondeur, une fraîcheur et une persistance remarquables. Plus qu'une reconstitution du passé, Tradition est une expression vivante de l'engagement de Willy Bovet à préserver l'identité historique de l'absinthe suisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe Bovet La Valote","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":58106136461695,"sku":"900277","price":72.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57959930954111,"sku":"9000216","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/Tradition_img3.png?v=1785757339"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/collections\/absinthe-blanche.png?v=1773004351","url":"https:\/\/maison-absinthe.ch\/fr-ch\/collections\/absinthes-blanches.oembed","provider":"Maison de l'Absinthe","version":"1.0","type":"link"}